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如梦 未点靓   发表于 2020-2-14 11:09:15   累积在线:3小时  福 币: 10   
  2020真是神奇的一年。

  以前说起给国家做贡献,仿佛是大科学家或者大企业家才能够得着的事儿,现在普通老百姓也可以做到。因为受疫~情影响,只要老老实实呆在家里就算是给国家做贡献了。

  一大家人待在家里总得有人做饭吧。

  现在我们知道,烹饪的本质是一系列复杂的化学反应,食材是反应物,做出的菜肴是生成物,反应条件便是各种不同的烹饪方式、调料、火候。这么说未免太过枯燥无味,但烹饪又何尝不是一种艺术呢?经过不同人的手,以不同的方式烹饪出的菜肴都各不相同。一道精美的菜肴包含了厨师多少的匠心和巧思,好比一件珍贵的艺术品。

  

  前面说的太高端了,但其实我学做饭,纯粹是出于好玩。虽然平时工作也挺忙,做饭也确实比较费时费力,如果只是单纯为了省事,完全可以点外卖。但人总得有点追求对吧?就像有人喜欢音乐,有人喜欢运动,有人喜欢游戏一样,我就觉得做饭挺开心的。做饭的过程就好比创作,作品虽然没办法保存下来,但都化成了能量慰藉我的身体和心灵。

  对于厨艺,时常有人向我请教如何提高,对于这一点,我只能说没有秘诀,只有多练。其实炒菜对火候的掌控,调料的把握,食材的选取,都是要经过长时间的锻炼,才能有所长进的。

  不过对于新手来讲,如果非要说有什么事半功倍的办法的话,我一般都是建议先从基本的调料入手。调料选好了,美味就成了一半,而且做饭的心情也会有所不一样。譬如食用油,如果挑选劣质食用油的话,极容易造成油烟四起,还没等食材入锅,厨房早已烟熏雾绕,眼泪都被呛出了,哪还有什么心情继续下去。

  我最近做菜,一直都在用苍茫谣芥花油,这是我在内蒙古的一位朋友推荐的。这款食用油非常健康生态,一方面它的烟点高达230℃,做起菜来油烟极少,另一方面它的不饱和脂肪酸含量高达92%,并且富含着对人体有益的天然维生素E。不仅能保留住食材本身的味道,而且芥花油的高营养成分也与食材紧密融合在一起了。

  

  这来自呼伦贝尔大草原的苍茫谣芥花油,其原料是产自土壤中含有丰富有机质和钙质的呼伦贝尔地区600万亩黑钙土种植基地,纯天然、无任何人工添加成分,在增添了美味的同时,也能保障人的身体健康。

  做饭既是一项生活技能,也可以培养成为爱好,陶冶情操。最近受疫~情影响大家几乎都宅在家里,快递收不了,外卖点不成,只能自己动手,丰衣足食。平时一个个不识柴米油盐的男女老少都纷纷加入厨房,磨炼厨艺,享受做饭的乐趣。祝愿大家都能找到适合自己的调料,厨艺精进,做出自己满意的饭菜!



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cry
还木有人打赏~
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